このブログでは２回目の紹介となる「赤星」です。 狸小路７丁目商店街の端っこにある、小さなラーメン屋さん。 その味や雰囲気は、下記の日記でお伝えしております。 （狸小路の果てに・２０１０年１月８日） http://d.hatena.ne.jp/hiro1578/20100108/12629…

豚丼。 さて、これはどう読むのでしょうか？ 答えは「ぶたどん」です。少なくとも、この北海道では。 豚汁は「とんじる」「ぶたじる」と、両方の呼び名が混在していますが、 こと豚丼に限っては、ほぼ全ての北海道民が間違いなく「ぶたどん」と読むでしょう…

「ドゥーブルフロマージュ」をご存じの方も多いかと思います。 小樽の洋菓子店、LeTAO（ルタオ）で一番人気のチーズケーキ。 各地で開催される「北海道物産展」でも、トップクラスの大人気スイーツとのこと。 最近はいろいろなメディアで紹介されています。 …

まるで、おとぎの国に迷い込んだかのよう。 とっても可愛らしく、そしてどこまでも美味しそうなパンの山。 大きな食パン。小さなあんパン。 ボリュームたっぷりのサンドイッチに、さくさくのラスク。 香ばしさに満ちあふれたお店の中は、お客さんの嬉しそう…

今回紹介するのは「銀波露」です。 最近いろいろな雑誌でも紹介され、安定した人気のある有名ラーメン店。 大麻（江別市）に１店舗、そして数年前には札幌市内にも出店。 着実にファンを増やしています。 香ばしい醤油と胡麻の香り、歯ぎれがよくてコシの強…