比類なきネギ味噌ラーメン

栗山町にある「大鵬」というラーメン店。
そこの一番人気メニューが、このネギ味噌ラーメンです。
　

　
休日ともなると、ひっきりなしに客が訪れる行列店でもあります。
そしてその半数が注文するというこのラーメン。
今ではすっかり有名となりました。
　
札幌風の味噌ラーメンの上に、これでもか！と盛られたネギの山。
一般的な白髪ネギよりも太めの切り口で、風味と食感のバランスが最高です。
コシの強い西山の中太麺が、旨みの強い濃いめのスープとよく絡み合いつつ、
強い火力で炒められた野菜の甘みも巻き込んだ、複雑かつ繊細な味わい。
　
この旨さを文字情報と画像でしか伝えられないのが残念です。
ここを超えるネギ味噌ラーメンには、いまだ出会ったことがありません。
　
ネギのインパクトも強力ですが、ベースとなるラーメン自体も大変高いレベルでまとめられた絶対おすすめのメニュー。
お近くにお越しの際には、ぜひとも立ち寄って欲しいお店です。
国道２３４号線沿い、ホーマックの向いですので、場所もわかりやすいです。
　
週末や休日のお昼は混み合いますが、調理の手際が見事で、お客さんの回転も早いです。
基本的に月曜定休（祝日の場合は営業）、火曜も休みの場合があります。
土日以外は、午後３時で閉店しますので、お早めに。
　
　
　
　

ちなみに、ネギ味噌チャーシューはこんな感じです。

　
アップ画像。