辛さと旨さと

スープカレー「木多郎」に行ってきました。
札幌の澄川に本店を置き、道内では岩見沢と網走に、道外では千葉に支店を構える有名店です。
本日訪れたのは、昨年オープンしたばかりの岩見沢店。
交通量の多い国道１２号線沿いにあり、平日にもかかわらず店内はとても賑わっていました。
　
店内に入ると、さっそくスパイシーな香りに包まれます。
客席からよく見えるオープンな厨房では、忙しそうに、そして手際よくお兄さんが調理をしています。
こういった作り手の顔が見えるお店は、個人的に大好き。
これから食べるスープカレーへの期待がグンと高まります。
　
メニューはバラエティ豊か。
「チキン」「ポーク」の他にも魚介系、そして網走店で人気という「ラム」もありました。
今回はポーク＆野菜をオーダー。
辛さは７段階中の３番目にしました。
　

　
ちなみに４以上は追加料金が発生するという一般的なシステム。
「０」という辛味抜きも選べます。
　
　
　
　

さぁ出てきました！この色鮮やかさ、華やかさ。
そして圧倒的なボリューム感。これはとっても絵になります。
食欲中枢が臨戦態勢に入りました。
湯気に乗って漂う上品な香気が、それに一層の拍車をかけてくれます。
　

　
ぐぐっと「本体」を拡大。
　
「ポーク野菜」と銘打つだけあり、厚切りの豚肉がごろりんと３個入り。
お野菜は、トマト・ナス・ピーマン・ニンジン。見えづらいのですが「菜の花」も。
緑黄色野菜のオンパレード。なんて素晴らしいのでしょう。
　
３番目の辛さでしたが、これでも十分にカレーの辛さを楽しむことができました。
人によって差はあるかと思いますが、じんわりと額に汗をかくレベル。
やや赤みがかったスープに、これでもかと溶け込んだ辛味と旨み。
まろやかで、そして刺激的な風味が口の中で広がります。
ちょっぴり固めに炊き上げられたご飯も、スープに浸してサラサラと喉を通っていきます。
　
ポークはスプーンでも切れてしまうほどの柔らかさ。
そこからあふれるジューシーな肉汁が、スープにさらなるコクをプラスします。
　
お野菜の美味しさも特筆ものでした。
どれもとてもいい味を楽しめたのですが、中でも「菜の花」は絶品です。
やや強めに炒められ香ばしさを身に纏い、ふんわりしんなりとした菜の花。
これが、ここのスープに絶妙に合うのです。
ごくごく弱い菜の花特有の苦味と、スープの辛味、そして数多のスパイスとのコラボレーション。
今までに食べたスープカレーの具材としては、最高の味わいでした。
　
　
　
至福のスープカレータイム。
どのお客さんも、満足そうな顔で帰っていくのが印象的でした。
木多郎、いいお店です。
　
　
　
　

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木多郎 ポーク&ビーンズ/喜太郎 木多朗 きたろう 北海道 札幌 人気店 有名店 行列店 レトルト カレースープ スープカリー

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