小さなマチの小さなケーキ屋さん

岩見沢から国道２３４号線を苫小牧方面に南下する途中には、小さいけれど個性的で楽しいマチがたくさんあります。
　
そのひとつが、栗山町。
のんびりとしたマチなのですが、実は隠れた美味しいものスポットがたくさんあるのです。
岩見沢や江別からは車で２〜３０分、札幌からでも１時間弱という気軽な距離。
私はこの栗山町が大好きで、よく訪れます。
　
　
その栗山町で今回紹介するのは、私の一番のお気に入りのケーキ屋さん「シ・サワット」です。
ちなみに「シ・サワット」とは、タイ原産の「幸せを運ぶネコ」（コラット）の別名だそうです。
ショーケースの上には、シ・サワットの他にも可愛らしいニャンコたちがちょこんと座ってお出迎えしてくれました。
　
とても小さな店構え。
ですが、ひっきりなしに車が訪れ、人気の高さが伺えます。
　
もちろんその人気の理由はケーキの美味しさ。
それもそのはず、ご主人は数々の賞を受賞した凄腕のパティシエさんなのです。
　
どのケーキも可愛らしく、そして極上の美味。（そしてちょっぴりお安め）
大きさはどれも小ぶりですが、上品な甘さと上質な素材の風味のハーモニーで、
一口食べるごとに幸せが舞い降りてくるのです。
　
時期ごとにちょっとずつ変わるお洒落なデザインも楽しみなところ。
季節限定のケーキもありますので、要チェックです。
個人的には「自家製ブルーベリー」のケーキが忘れられない美味しさでした。
幸運にも一度味わったのですが、それ以来見かけない幻のケーキです。
今年は巡り会えるでしょうか…？
　
そのほかにも、焼き菓子もオススメ。
サクサクと香ばしくて、期待を裏切らない美味しさです。
おみやげ用として、お洒落な箱に入った詰め合わせもいいですね。
　
こんなケーキ屋さんのお隣に住んでみたい。
毎日が幸せになりそうです。
　
　
　
ということで、定番ケーキのいくつかをご紹介です。
　
モンブラン

　
チーズタルトとナポレオンパイ　

　
アップルパイ

　
　
　
なお、営業は午前１１時頃からですが、土日祝日など、お客さんの多いときはあっという間に売り切れてしまい、午後２時前後に閉店することも多いです。お早めに。（定休日は火曜・第三水曜日）

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一流パティシエといっしょに美味しいケーキを作りたい (別冊家庭画報)